Luigi Bosca Brut Nature

Luigi Bosca Brut Nature es un espumante dorado claro, con burbujas finas y delicadas que permanecen en la copa y persisten con muy buena textura en el paladar. Sus aromas frescos recuerdan a manzana verde y durazno blanco, aunque también se perciben notas de levadura que en boca otorgan una sensación envolvente y algo untuosa. Equilibrado y de textura suave, es un exponente fiel del estilo seco natural.

Viñedos: Uvas de viñedos propios ubicados en Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza.
Altitud: Entre 780 y 820 metros.
Antigüedad de las vides: 40 años promedio.
Variedad: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Ingenieros Agrónomos: Ing. Alberto Arizu, Ing. Juan Sola.
Enólogos: Pablo Cúneo / Vicente Garzia.
Potencial de guarda: 5 años.
Temperatura recomendada de servicio 6°C
Maridajes: Ideal como aperitivo y para acompañar caviar, ostras, langosta y sushi.
Datos de elaboración:
Las uvas para el vino base se cosechan manualmente y se maceran seis horas con los orujos. Prensado neumático. Luego de la fermentación, el vino base se embotella agregando levaduras seleccionadas, nutrientes y azúcar. Se estiba a 15ºC para su segunda fermentación durante 18 meses. Las botellas se van girando en pupitres para que los sedimentos decanten hacia el cuello. Luego del degüelle (se congela el pico para sacar los sedimentos), se adiciona el licor de expedición, que define la categoría de espumante Brut Nature. Se encorcha y se coloca el bozal.