La Bodega Yacochuya se encuentra a más de 2000 msnm, siendo una de las vitiviniculturas más altas del mundo. En la finca hay 30 has. plantadas con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc y Torrontés. Los vinos tintos que se producen en este terroir son vinos potentes, con mucho cuerpo y color. Son vinos con carácter, elegantes, diferentes a los de otras regiones tanto de la Argentina como del resto del mundo. El vino de Yacochuya nace en la viña. Sin una excelente uva, no se pueden hacer buenos vinos y el objetivo es hacer cada año el mejor vino posible. Esto implica un cuidado especial del viñedo y rendimientos muy acotados, alrededor de 6.000 kilos por hectárea y no más de 12 a 15 racimos por planta.
